120 років тому у Возвиженському була створена племінна ферма симентальських корів

Про це на своїй сторінці в Фейсбук написав директор музею Трудове братство М.М. Неплюєва Валерій Авдасьов

 Як свідчать джерела, влітку 1902 р. зi Швецарії в маєток «хутор Воздвиженск» було доставлено «чистокровное стадо симменталов: 10 штук коров и 2 производителя». У 1905 році молочна ферма Братства налічувала 100 дійних корів і 120 голів молодняка. Вона входила в десятку найкращих племінних ферм царської Росії. Господарі маєтку – М. Неплюєв і його братчики до всякого діла підходили системно. Одночасно з молочною фермою, влаштували цех з переробки молока і виписали з тієї-ж Швецарії спеціаліста-сировара. Майстер навчив своєму ремеслу братчиків. В 1904р. воздвиженці вже поставляли на продаж тверді сири двох сортів – «голландський» і «бакштейн». У 1905р. освоїли випуск ще двох: «руський» і «швейцарський». До речі, будівля молочно-сироварного цеху збереглась у Воздвиженському. Частина молока йшла до столу братчиків, а також трьох шкіл та двох дитячих притулків Братства, в яких утримувалось до 400 вихованців.

З літератури початку ХХ ст. дізнаємось, що 1910-х роках Трудове братство щороку продавало 25 племінних бичків-сименталів. Не племінні тварини використовувались так: «Весь приплод полукровного рогатого скота остается в имении. Тёлки поступают на пополнение молочного стада, а из бычков получаются великолепные рабочие волы».

error: Content is protected !!